10/07/2023

Молодой картофель со сливочным маслом и зеленью — что может быть вкуснее этого чудесного весеннего блюда?

Во многих магазинах уже начали продавать молодой картофель, и вы должны вооружиться полезной информацией, чтобы правильно его выбрать.

Молодая картошка очень полезна. В ней меньше крахмала, чем в старой. Зато гораздо больше биофлавоноидов, укрепляющих стенки кровеносных сосудов. А еще в молодых клубнях много витаминов С, группы В и РР, магния, калия, цинка и железа.

Всего несколько правил помогут вам выбрать молодой картофель, из которого будет легко и просто готовить вкусные блюда. Обращайте внимание на внешний вид и размер:

старайтесь выбирать картофель среднего размера. Маленькие неудобно чистить и придется покупать слишком много, а крупный картофель может быть выращен на нитратах;

молодая картошка имеет тоненькую хрупкую кожицу, которую легко снять, если потереть ногтем. Не берите молодой картофель, у которого твердая кожура;

на картофеле не должно быть никаких темных или белых пятен, царапин, вмятин и прочих признаков того, что картофель чем-то болеет;

позеленевшая картошка – не значит недозрелая, как часто считают. Это признак того, что картофель хранился на свету и в нем образовался соланин – вредное и токсичное вещество. Такую картошку лучше не брать;

если встречаются почерневшие картофелины, то от покупки лучше отказаться, так как чернота – признак фитофторы, заболевания, которое поражает картофель внутри, и заметить на поверхности ничего долгое время нельзя. Заболевание заразное, поэтому если одна картофелина поражена им, то могут быть больны и другие экземпляры.
_________________________
СПб ГБУ «ЦККТРУ» проводит системную работу в области защиты прав потребителей в Санкт-Петербурге.
Обратитесь 
-по телефонам: +7 (812) 233-55-45- горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;
- http://www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ», здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;
- заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ» по адресам: Измайловский пр. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б.

СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».
Поддержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы.
#цкк#цсси#мойбизнес#