02/11/2026

СПб ГБУ «ЦСРПР» продолжает публиковать результаты лабораторных исследований образцов пищевой продукции различных производителей и торговых марок, отобранных в предприятиях торговли на территории Санкт-Петербурга, проведенных в собственной аккредитованной испытательной лаборатории ИЛ «ПЕТЭКС».

25.08.2026 были отобраны и исследованы 10 образцов пищевой продукции «Мучное кондитерское изделие (печенье)» различных изготовителей и торговых марок и направлены в аккредитованную испытательную лабораторию СПб ГБУ «ЦСРПР» - «ПЕТЭКС» для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ГОСТ 24901-2023 «Печенье. Общие технические условия»).

Лабораторные исследования проводились по органолептическим показателям: внешний вид, форма, запах и вкус, вид в изломе; по физико-химическим показателям: массовая доля золы, не растворимой в растворе соляной кислоты с массовой долей 10%, массовая доля общей сернистой кислоты, массовая доля жира, массовая доля общего сахара, выраженная в сахарозе, массовая доля влаги, по микробиологическим показателям: Бактерии рода Salmonella, Дрожжи, Плесени, Бактерии группы кишечной палочки (БГКП), количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), на содержание токсичных элементов: массовая доля свинца, массовая доля мышьяка, массовая доля кадмия, массовая доля ртути, на содержание генетически модифицированных организмов: количественное определение ГМО, генетически модифицированные организмы (ГМО) растительного происхождения,
на содержание Дезоксиниваленола и Афлатоксина В1.

По результатам лабораторных испытаний все 10 отобранных и исследованных образцов указанной пищевой продукции соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ГОСТ 24901-2023 «Печенье. Общие технические условия».

15.09.2026 были отобраны и исследованы 10 образцов пищевой продукции «Соковая продукция из фруктов и овощей для детского питания (соки, фруктовые и овощные нектары, фруктовые и овощные сокосодержащие напитки, морсы, фруктовые и овощные пюре)» различных изготовителей и торговых марок и направлены в аккредитованную испытательную лабораторию СПб ГБУ «ЦСРПР» - «ПЕТЭКС» для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»).

По результатам лабораторных испытаний 1 из 10 отобранных и исследованных образцов указанной пищевой продукции не соответствовал требованиям п. 6 статьи 5 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» по содержанию
5-гидроксиметилфурфурола (ГМФ). ГМФ - это один из важнейших показателей безопасности продукта. Высокое содержание ГМФ в соковой продукции может указывать как на нарушение технологии производства, так и на неправильное хранение продукта.

29.09.2026 были отобраны и исследованы 5 образцов пищевой продукции «Капуста квашеная» на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

По результатам лабораторных испытаний все 5 отобранных и исследованных образцов указанной пищевой продукции соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

С результатами лабораторных исследований можно ознакомиться на Информационном портале по защите прав потребителей в разделе «Качество и контроль/Качественный товар»: http://zpp.spb.ru/quality-goods

В случае возникновения вопросов по результатам лабораторных исследований образцов пищевой продукции, а также при необходимости получения консультации специалиста по вопросам защиты прав потребителей можно обращаться в СПб ГБУ «ЦСРПР» по телефону «горячей линии»: +7 (812) 233-55-45.